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한식...쇠고기무국

분류없음 2006/07/01 18:53

[한식] 한식...쇠고기무국　답변수 : 3　조회수 : 6375　평점 : +2 (2명)

... 무를 나박 썰어서 같이 끓여주다가 고운이용 맑은 쇠고기무국을 떠 냈어요. 쇠고기무국을 떠내지 않으실려면 무는 안넣으셔도 되요. 떠내서 국간장으로 약한 간을 해서 먹이면 되요^^ 쇠고기가 푹 우러나고 있어요. 양념장을 만들어요. ...
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| 등록일 : 2005-11-08　질문자 : 2848park
　답변자 : 7021lee, youmbros

[가정, 생활] 쇠고기에 대해 질문합니다~! 내공 30 걸었습니다~!　답변수 : 2　조회수 : 7428　평점 : +9 (11명)

... 많이 쓰이고 있습니다. 좋은 쇠고기 고르는 방법 및 조리 포인트 * 쇠고기의 생육에는 냄새가 없어야 하고 선홍색이면서 밝은 색을... 것이 맛이 없습니다. * 다진 쇠고기를 구입할 경우 다져놓고 파는 고기를...
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| 등록일 : 2003-09-14　질문자 : sswarwang2
　답변자 : simmer2000

[한의학] 인삼과 쇠고기 궁합이 어떤지 알고 싶어요..　답변수 : 2　조회수 : 426　평점 : +12 (14명)

... 인삼과 쇠고기는 따뜻한 성질로 궁합에는 별 문제가 없는 것 같습니다. 그러나 음식의 궁합은 요즘에 만들어진... 회피해야 할 음식입니다. 이를테면 고혈압 등... 쇠고기는 土에 해당이 되며, 이 역시 火를 도와주도록 되어 있습니다....
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| 등록일 : 2004-10-05　질문자 : dept1229
　답변자 : cdmr, bsgimm

[동식물, 생물] 숙성도에 따른 쇠고기의 색깔 구분 방법　답변수 : 1　조회수 : 509　평점 : 0 (0명)

도체시켰을 때의 쇠고기의 색깔과 숙성시켰을 때의 색깔에 차이가 있나요? ... 학교에 납품하는 쇠고기의 색깔이 진하다고 자꾸 이야기를 해서... 형태로 나타나는데 DFD육은 쇠고기나 돼지고기, PSE육은 돼지고기에서 자주 발견됩니다....
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| 등록일 : 2004-05-25　질문자 : akdong61
　답변자 : garura777

[음식, 요리] 떡산적을 만들때 쇠고기대신 돼지고기를 써도되나요?　답변수 : 1　조회수 : 284　평점 : +3 (3명)

떡산적이요.. 이쑤시개나 꼬치에, 떡볶이떡이랑 쇠고기랑 파랑 끼워서 후라이팬에 부치는거요, 쇠고기 우둔살을 쓰라고 나와있는데, 쇠고기대신 돼지고기를 쓰면 안되나요? 만약 된다면, 어느부위를 써야하는지 알려주세요.. ...
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| 등록일 : 2004-10-30　질문자 : h7682
　답변자 : jamsdia

[음식, 요리] 쇠고기와 돼지고기는 구우면 갈색인데, 닭고기는 왜 하얀색 인가요?　답변수 : 2　조회수 : 152　평점 : +1 (3명)

... 육질보다는 쇠고기에 미오글로빈이 더 많이 들어있다. (붉은계통의 고기는 구우면 갈색이 되고 흰살계통의 고기는 구워도 흰색이 되는거죠) 쇠고기 하고... 속에 있는 살이 익어서 된것입니다. 쇠고기하고 돼지고기를 익히면 하얀색의...
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| 등록일 : 2003-09-09　질문자 : kpsr1109
　답변자 : drg87

[우리말(국어)] 소고기를 쇠고기라고 하는 이유가 뭐죠?　답변수 : 1　조회수 : 190　평점 : +1 (1명)

... 한 것 같습니다. '쇠고기'는 '소의 고기'의 준말 형태입니다. 1988년까지만 해도 '쇠고기'만 표준어였습니다. 그런데, 사람들이 '소고기'라는 말을 꽤 쓰기 때문에 '소고기'도 표준어가 되었습니다. 현재는 쇠고기, 소고기 둘 다...
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| 등록일 : 2003-04-01　질문자 : centaurus11
　답변자 : cot56

[상식] 미국산과 호주산 쇠고기의 특징 및 맛, 가격비교　답변수 : 1　조회수 : 117　평점 : 0 (0명)

이제 곳 미국산 쇠고기의 수입이 이루어 질 것으로 봅니다. 미국산 쇠고기와 호주산 쇠고기의 차이점 및 맛, 가격의 차이는 무엇입니까? 자세한 설명 부탁드립니다. 일반적인 사항입니다. 사료의 차이 미국산은 곡물비육이 대부분...
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| 등록일 : 2006-06-08　질문자 : steaklover

[한식] 쇠고기에도 삼겹살이 있어여?　답변수 : 2　조회수 : 241　평점 : +1 (3명)

아빠가 성남에 어느 음식점에서 쇠고기 삼겹살이 있어 물어보니 음식점 주인이 쇠고기에도 있다고 그랬다는데 금 대체 그주인 아씨는 쇠고기에 어느 부위를 삼겹살이라구 하는지 정말 돼지고기 말고 쇠고기에도 있는지 궁금해여~ ...
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| 등록일 : 2005-11-21　질문자 : pfriend5
　답변자 : jamsdia

[음식, 요리] 쇠고기 육수 만드는법 알려주세요^^　답변수 : 1　조회수 : 4465　평점 : +1 (3명)

... 하면 맛이 진하고 더욱 구수하다. 쇠고기 육수를 끓일 때는 먼저 고기를 찬물에 담가 핏물을 빼는 것이 중요하다. 쇠고기 국물(육수)는 많은 양의 국물을 ... 1토막,정향 3개 □ 쇠고기 육수 만들기 ①쇠꼬리와 쇠뼈는 찬물에 씻어...
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| 등록일 : 2003-07-18　질문자 : aud6799
　답변자 : manhwa127