고기.com :: 소고기 누린내 제거하는 방법좀..

소고기 누린내 제거하는 방법좀..

분류없음 2006/05/13 20:31

[음식, 요리] 소고기 누린내 제거하는 방법좀..　답변수 : 1　조회수 : 612　평점 : 0 (2명)

저희집이 고깃집을 하는데.. 요번에 호주산 청정우를 수입하게 되었습니다. 미국산보다 호주산이 누린내가 심하더군요. 한약을 통해 누린내를 조금 거를 수 있다하던데.. 부탁 드릴께요. 한약을 활용한 방법은 잘 모르겠구요, 허브 종류를 이용해...
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| 등록일 : 2004-06-04　질문자 : akassy0200
　답변자 : leelee21

[음식, 요리] 9월 13일에 방영된 하이&로에서 소고기 무한 리필 집 어딨는지 알려주세요부탁드립니다　답변수 : 1　조회수 : 908　평점 : 0 (0명)

... 13일에 하이&로에서 무한 리필 집 소개하던데 거기에 소고기를 무한 리필해 주는 집이 있더라구요.. 어디에... 1) 생선구이 - 대풍 ☎ 02) ***-**** 2) 소고기 숯불 구이 - 초막집 ☎ 02) ***-**** 3) 호텔...
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| 등록일 : 2005-09-13　질문자 : 28sypgod

[음식, 요리] 소고기 꽃살은 어느 부위의 살인가요?　답변수 : 2　조회수 : 124　평점 : 0 (0명)

... 음식점에서 꽃살 이란 메뉴로 나오는 소고기는 정확히 어디 부위인지... 일하기에 잠시 글올려봅니다. 소고기 부위별 명칭에 꽃살이란 명칭은 없습니다. 소고기 부위별 명칭은 국거리용인 양지(치마양지 차돌양지...
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| 등록일 : 2006-01-25　질문자 : kdh0219

[한식] 돼지고기는 기름진데 소고기는 그렇지 않은 이유는?　답변수 : 1　조회수 : 60　평점 : 0 (0명)

돼지고기는 기름진데, 소고기는 기름지지 않고 담백한 이유는 뭘까요? 어디서 듣기론 소는 초식성이라 고기에 비계가 적고, 돼지는 잡식성이라 고기에 비계가 많기 때문이라고 하던데... 돼지고기가 가진 기름은 불포화지방으로 녹는 점이 낮아...
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| 등록일 : 2004-03-01　질문자 : assagaori001
　답변자 : soapstar

[음식, 요리] 돼지고기가 소고기보다 늦게 익는이유?　답변수 : 1　조회수 : 98　평점 : +1 (1명)

... 보다 더 얇게 슬라이스 칩니다. 제가 작업할땐 그랬습니다만... 작업장이나 식당에 따라 다를 수도 있습니다. 결론은 돼지고기냐, 소고기냐가 아닌 두께, 화력, 불과의 거리, 불판 등의 환경적인 요소에 따라 달라진다는 것~!
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| 등록일 : 2003-11-26　질문자 : cjschs01
　답변자 : cani75

[사회, 문화] 왜 소고기는 빨리 익을까?　답변수 : 1　조회수 : 54　평점 : 0 (0명)

어제 고깃집에 갔는데, 이동갈비를 시켰어요. 근데 몇 분 안 지났는데도 소고기는 빨리 익는다고 먹어도 된다구 하더군요. 왜 그런가요? 소고기가 빨리익어서가 아니라 다른 고기에 비해서 소화가 잘 되기 때문에 좀 덜 익혀서 먹어도 아무...
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| 등록일 : 2003-03-09　질문자 : go89
　답변자 : etertiny1987

[음식, 요리] 소고기특수부위는 쉽게 구할수있나요　답변수 : 1　조회수 : 325　평점 : 0 (0명)

소고기 특수부위중 갈비살이나 안창살등은 그래도 흔한것 같은데 부채살,설깃살등도 쉽게 구할수 있나요. 물런, 지금은 수입금지중이라 어려운건 아는데.. 수입개방후를 여쭤보는겁니다. 수입육을 구입 하실라구 그러시는겁니까? 수입육...
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| 등록일 : 2005-07-11　질문자 : dydcjf70
　답변자 : wraith1041

[음식, 요리] 미국산소고기와국산소고기중 어떤게 더 조은가요?애국심과 관계없이 답변해주세요　답변수 : 1　조회수 : 532　평점 : -1 (1명)

미국산소고기와 국산소고기중 어떤게 더 맛있나요? 궁금합니다. 애국심과 관계없이 과학적인 근거로 대답해주세요 질문대로만 답한다면 미국산이나 국산이나 최고등급의 냉장상태의 소고기를 먹는다고 할때 둘다 좋습니다. 우열을 가리기...
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| 등록일 : 2004-04-12　질문자 : micjh00

[음식, 요리] 오뚜기 소고기스프 많이 먹으면 살쪄요??　답변수 : 2　조회수 : 1222　평점 : 0 (0명)

제가 얼마전부터 혼자나와살면서 라면을 많이 먹다가 요즘엔 오뚜기 소고기스프에 맛들렸거든요?? 그거 아시죠?? 겉포장은 3분카레처럼 생겼는데 속에는 노란색분말 들어있는거요.. 그거 되게 맛있긴한데 요즘 다이어트중이라서 먹을만...
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| 등록일 : 2003-06-28　질문자 : 92550646
　답변자 : parang1225

[음식, 요리] 곰탕은 소고기를 넣어서 끓이는데 왜 곰탕 일까요?　답변수 : 2　조회수 : 808　평점 : 0 (0명)

곰탕은 소고기를 넣잖아요.. 곰탕이여서 곰고기를 넣는 것도 아니고 가르쳐주세요~! 곰탕이라고 부르는 국들은 우족탕(牛足湯 소 발을 끓인 국) 꼬리곰탕(곰꼬리를 우려내서 칼슘섭취를 하는 국) 등이 있습니다. 소머리국밥도 소 머리를...
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| 등록일 : 2003-08-08　질문자 : black8131
　답변자 : guicheon